มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับบุญคอร์ป พร้อมเปิดหลักสูตร “เวทมนตร์แห่งกลิ่น” พัฒนาบุคลากรทางการศึกษา
ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ลงนามความร่วมมือทางวิชาการกับ บริษัท บุญคอร์ปอเร-
ชั่น จำกัด
โดยได้รับเกียรติจาก ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหา-วิทยาลัยสวนดุสิต และ คุณปิยะ บุญนำ-กิจสวัสดิ์ ประธานกรรมการบริษัท บุญ- คอร์ปอเรชั่น จำกัด ร่วมลงนามความร่วมมือ โดยอาจารย์ปัญจมา ประภาพันธศักดิ์ รองผู้จัดการ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และคุณชุติมา บุญนำ-กิจสวัสดิ์ กรรมการบริหารบริษัท บุญคอร์ปอ-
เรชั่น จำกัด ร่วมเป็นพยาน ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ชั่น จำกัด
โดยได้รับเกียรติจาก ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหา-วิทยาลัยสวนดุสิต และ คุณปิยะ บุญนำ-กิจสวัสดิ์ ประธานกรรมการบริษัท บุญ- คอร์ปอเรชั่น จำกัด ร่วมลงนามความร่วมมือ โดยอาจารย์ปัญจมา ประภาพันธศักดิ์ รองผู้จัดการ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และคุณชุติมา บุญนำ-กิจสวัสดิ์ กรรมการบริหารบริษัท บุญคอร์ปอ-เรชั่น จำกัด ร่วมเป็นพยาน ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวว่า การลงนามความร่วมมือในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการพัฒนาบุคลากรสายวิชาการ สายสนับสนุนวิชาการ และนักศึกษา ให้มีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน และใช้ทรัพยากรทางวิชาการร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยสวนดุสิต กับบริษัท บุญ คอร์ปอเรชั่น จำกัด โดยจัดทำเป็นหลักสูตรอบรมหรือกิจกรรมอื่นๆ โดยบริษัทฯจะจัดบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญ เป็นผู้ให้ความรู้และวิทยากร รวมถึงการส่งเสริมการฝึกประสบการณ์วิชาชีพให้กับนักศึกษาของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
“บริษัท บุญ คอร์ปอเรชั่น จำกัด เป็นบริษัทที่สร้างนวัตกรรม และผลิตกลิ่นอาหาร และเครื่องหอม ในประเทศไทย ภายใต้ Brand “BOON FLAVOUR” โดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตและสร้างสรรค์สารให้กลิ่นรส (Flavour) มหาวิทยาลัยสวนดุสิตจึงทำความร่วมมือกับบริษัทเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับกลิ่น ที่จะสามารถสร้างสรรค์เมนูต่างๆ และนำมาปรับใช้ในการเรียนการสอนของนักศึกษารวม
ไปถึงนำมาใช้ในหน่วยงานภายในเพื่อให้เกิดความสอดคล้องกับอัตลักษณ์ของมหาวิทยา-
ลัยต่อไป”
ด้าน คุณปิยะ บุญนำกิจสวัสดิ์ ผู้ก่อตั้งและ CEO บริษัท บุญ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ผู้สร้างสรรค์ศิลปะด้านวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยการส่งเสริมเอกลักษณ์ไทย ผ่านการใช้ผลผลิตทางการเกษตรของไทยมาเป็นวัตถุดิบควบคู่กับการใช้เทคโนโลยีจากต่างประเทศ เผยว่า การร่วมมือกันในครั้งนี้จะเสริมสร้างศักยภาพของบุคลากรทั้งอาจารย์ผู้สอนและผู้เรียนทุกคน ไม่เพียงแต่รับรู้เรื่องของการปฏิบัติเท่านั้นแต่จะรู้เรื่องทฤษฏีทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับกลิ่นรสอีกด้วย ซึ่งมหาวิทยาลัยสวนดุสิตเป็นโรงเรียนการเรือนที่มีบุคลากรมีความสามารถการฝึกปฏิบัติ ในด้านคหกรรมการประกอบอาหารทั้งคาว-หวาน แต่ยังไม่มีความรู้เพียงพอในด้านวิทยาศาสตร์เรื่องของกลิ่นรสเราจึงเข้าไปให้ความรู้ในเรื่องนี้ซึ่งไม่มีอยู่ในตำราเรียนดังกล่าว
“รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ร่วมงานกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ที่เป็นสถาบันการศึกษาที่มีความชำนาญและเป็นโรงเรียนการเรือน ซึ่งเป็นผู้ใช้วัตถุดิบในการผลิตอาหารโดยตรง และเป็นผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ของเราด้วย เพราะการเรียนเรื่องกลิ่นรสเป็นเรื่องใหม่สำหรับวิทยาศาสตร์ ถ้าเราสร้างความเข้าใจแก่เด็กหรือผู้เรียนได้อุตสาหกรรมด้านกลิ่นรสจะเติบโตมากขึ้น”
คุณปิยะ กล่าวต่อไปว่า ในวันที่ 7 มีนาคม 2563 ทางมหาวิทยาลัยสวนดุสิตจะมีการเปิดคลาสเรียนใหม่ ชื่อ “เวทมนตร์แห่งกลิ่น” ซึ่งคลาสแรกนี้ ปิยะจะเป็นคนสอนด้วยตนเอง เพราะอยากให้ผู้เรียนทุกคนได้ ความรู้ และความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์กลิ่นรสคืออะไรมีความสำคัญในชีวิตประจำวันของเราอย่างไร เมื่อทุกคนทราบทฤษฎีเรื่องกลิ่นรสแล้วจากนั้นคุณปิยะจะส่งทีมงานเข้าไปให้ความรู้ขั้นสูงต่อไป ซึ่งการลงนามความร่วมมือในครั้งนี้ปิยะมีความตั้งใจเป็นอย่างมากเลยอยากทำคลาสแรกของการเรียนด้วยตนเอง ก่อนจะทำ Master Class กับมหาวิทยาลัยสวนดุสิตต่อไป เพราะอยากให้ทุกคนมีความรู้ความเข้าใจให้มากที่สุด เพื่อนำมาปรับใช้ก่อนจะมีการร่างหลักสูตรร่วมกัน
“เราได้เตรียมการสอนเกี่ยวกับพื้นฐานของวิทยาศาสตร์ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายถ้านำมาใช้กับเชฟที่ถนัดการปฏิบัติ แต่ในเมื่อเป็นเรื่องของวิชาการเราต้องพยายามปรับความเป็นวิชา-
การให้เข้ากับชีวิตประจำวันของตัวเชฟ เพื่อสอดคล้องกับทักษะที่เขามีอยู่ โดยตัวคลาสจะเรียน 3 ชั่วโมงเต็มจึงเป็นความท้าทายที่ว่าเราจะสอนยังไงไม่ให้เขาเบื่อ จึงเริ่มสอนด้วยพื้นฐานของวิทยาศาสตร์เรื่องกลิ่นรส”
สำหรับสถานศึกษา ทั้งหน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชนที่ต้องการเพิ่มประสบการณ์ให้กับบุคลากร และผู้ที่สนใจเรื่องวิทยาศาสตร์กลิ่นรส หรือต้องการร่วมงานกับ บริษัท บุญ -คอร์ปอเรชั่น จำกัด เพื่อรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆด้วยกัน สามารถติดต่อได้ที่เว็ปไซต์ www.booncorp.co.th ,โทรศัพท์ 02-019-5696-7
ไปถึงนำมาใช้ในหน่วยงานภายในเพื่อให้เกิดความสอดคล้องกับอัตลักษณ์ของมหาวิทยา-
ลัยต่อไป”
ด้าน คุณปิยะ บุญนำกิจสวัสดิ์ ผู้ก่อตั้งและ CEO บริษัท บุญ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ผู้สร้างสรรค์ศิลปะด้านวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ด้วยการส่งเสริมเอกลักษณ์ไทย ผ่านการใช้ผลผลิตทางการเกษตรของไทยมาเป็นวัตถุดิบควบคู่กับการใช้เทคโนโลยีจากต่างประเทศ เผยว่า การร่วมมือกันในครั้งนี้จะเสริมสร้างศักยภาพของบุคลากรทั้งอาจารย์ผู้สอนและผู้เรียนทุกคน ไม่เพียงแต่รับรู้เรื่องของการปฏิบัติเท่านั้นแต่จะรู้เรื่องทฤษฏีทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับกลิ่นรสอีกด้วย ซึ่งมหาวิทยาลัยสวนดุสิตเป็นโรงเรียนการเรือนที่มีบุคลากรมีความสามารถการฝึกปฏิบัติ ในด้านคหกรรมการประกอบอาหารทั้งคาว-หวาน แต่ยังไม่มีความรู้เพียงพอในด้านวิทยาศาสตร์เรื่องของกลิ่นรสเราจึงเข้าไปให้ความรู้ในเรื่องนี้ซึ่งไม่มีอยู่ในตำราเรียนดังกล่าว“รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ร่วมงานกับมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ที่เป็นสถาบันการศึกษาที่มีความชำนาญและเป็นโรงเรียนการเรือน ซึ่งเป็นผู้ใช้วัตถุดิบในการผลิตอาหารโดยตรง และเป็นผู้ใช้ผลิตภัณฑ์ของเราด้วย เพราะการเรียนเรื่องกลิ่นรสเป็นเรื่องใหม่สำหรับวิทยาศาสตร์ ถ้าเราสร้างความเข้าใจแก่เด็กหรือผู้เรียนได้อุตสาหกรรมด้านกลิ่นรสจะเติบโตมากขึ้น”
คุณปิยะ กล่าวต่อไปว่า ในวันที่ 7 มีนาคม 2563 ทางมหาวิทยาลัยสวนดุสิตจะมีการเปิดคลาสเรียนใหม่ ชื่อ “เวทมนตร์แห่งกลิ่น” ซึ่งคลาสแรกนี้ ปิยะจะเป็นคนสอนด้วยตนเอง เพราะอยากให้ผู้เรียนทุกคนได้ ความรู้ และความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์กลิ่นรสคืออะไรมีความสำคัญในชีวิตประจำวันของเราอย่างไร เมื่อทุกคนทราบทฤษฎีเรื่องกลิ่นรสแล้วจากนั้นคุณปิยะจะส่งทีมงานเข้าไปให้ความรู้ขั้นสูงต่อไป ซึ่งการลงนามความร่วมมือในครั้งนี้ปิยะมีความตั้งใจเป็นอย่างมากเลยอยากทำคลาสแรกของการเรียนด้วยตนเอง ก่อนจะทำ Master Class กับมหาวิทยาลัยสวนดุสิตต่อไป เพราะอยากให้ทุกคนมีความรู้ความเข้าใจให้มากที่สุด เพื่อนำมาปรับใช้ก่อนจะมีการร่างหลักสูตรร่วมกัน“เราได้เตรียมการสอนเกี่ยวกับพื้นฐานของวิทยาศาสตร์ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายถ้านำมาใช้กับเชฟที่ถนัดการปฏิบัติ แต่ในเมื่อเป็นเรื่องของวิชาการเราต้องพยายามปรับความเป็นวิชา-
การให้เข้ากับชีวิตประจำวันของตัวเชฟ เพื่อสอดคล้องกับทักษะที่เขามีอยู่ โดยตัวคลาสจะเรียน 3 ชั่วโมงเต็มจึงเป็นความท้าทายที่ว่าเราจะสอนยังไงไม่ให้เขาเบื่อ จึงเริ่มสอนด้วยพื้นฐานของวิทยาศาสตร์เรื่องกลิ่นรส”
สำหรับสถานศึกษา ทั้งหน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชนที่ต้องการเพิ่มประสบการณ์ให้กับบุคลากร และผู้ที่สนใจเรื่องวิทยาศาสตร์กลิ่นรส หรือต้องการร่วมงานกับ บริษัท บุญ -คอร์ปอเรชั่น จำกัด เพื่อรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆด้วยกัน สามารถติดต่อได้ที่เว็ปไซต์ www.booncorp.co.th ,โทรศัพท์ 02-019-5696-7
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น